Parmesan
Parmesan (z italskeje parmigiano) je twjerdy twarožk z kruwjaceho mloka, hłownje wužinway jako truhany twarožk.
| |
| Pochad | Parma, Emilio-Romanjo, Italska |
| Tuk | 45 % |
| Waha | 33-40 k g |
| Typ | twjerdy twarožk |
Parmigiano reggiano je wot 30. oktobra 1955 w Němskej a wot 12. junija 1996 w cyłej Europskej Uniji škitane mjeno twjerdeho twarožka, kotryž wobsahuje znajmjeńša 32 % tuka.
Eksterne wotkazy
wobdźěłać- Consorzio del Formaggio Parmigiano-Reggiano (it.), (jendź.)
- The Gratest Cheese (jendź.)